Sous Chef

PT Anugerah Elang sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Palembang, Sumatera Selatan. Kami mencari seseorang yang memiliki keterampilan memasak yang kuat, kemampuan manajemen tim, dan dedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada kesuksesan restoran kami, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

Gaji yang menarik ditawarkan untuk posisi ini, dengan rentang gaji mulai dari Rp 10.000.000 hingga Rp 14.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu dan resep baru.
• Mengawasi kualitas hidangan dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.
• Melatih dan mengarahkan tim masak.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Memastikan restoran beroperasi dengan efisien dan sesuai dengan standar operasional.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur.
• Mengawasi dan memastikan pemenuhan regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan D3 atau S1 di bidang kuliner atau keterampilan memasak yang relevan.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ServSafe) adalah nilai tambah.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Pengalaman dalam mengelola stok dan inventaris.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Pengetahuan tentang sistem manajemen dan kualitas makanan.
• Kemampuan untuk bekerja shift dan lembur jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait